Domácí pečivo

1
Připravte si domácí pečivo, tak jak ho děláme u nás v SOHO.

1,5 kg hladké mouky
1,2 l vody
40 g sůl
65 g droždí
polenta

Postup

1. Základ na těsto si připravíme z mouky a vody den předem. Následující den přidáme sůl a droždí.
2. Důkladne propracujeme do hladkého a vláčného těsta. Těsto by nemělo být hutné.
3. Těsto uložíme do mísy a necháme na teplejším míste v klidu vykynout.
Po vykynutí spracujeme spolu s polentou do požadovaného tvaru.
4. Pečeme 12 min na 225°C.

2345

6

7